Auteurs: Cléa & Esterelle Payany
Photographie: Charlotte Brunet
Editeur: La Plage
Collection: Cuisine Couleur
Pages: 70
Date de sortie: janvier 2014
Quatrième de couverture:
Comment allier fast et good food? En confectionnant ces 13 burgers sans viande mais ultraprotéinés, à base de haricots rouges, de tofu, de pois chiches ou d’aubergine rôties…
Et avec ces recettes de buns maison, de coleslaw ou de mayonnaise végétale… vous obtenez un « kit à burgers », à assembler selon vos envies.
Ce que j’en pense:
Je ne suis pas très junk-food mais j’adore les galettes végétariennes, très riches en protéines qui allie différents légumes céréales, elles sont très intéressantes d’un point de vue santé mais aussi et surtout pour la richesse des saveurs.
Dans Veggie Burger, Cléa et Esterelle Payany proposent de revisiter les burgers à la sauce végétarienne, de la confection des buns aux divers sauces en passant par les frites de légumes. Le tout dans un livre illustré par les photos de Charlotte Brunet qui mettent en appétit. Les recettes sont originales et savoureuses, véritable feu d’artifice pour les papilles gustatives.
J’ai un mari et un fils qui en redemandent régulièrement pour leur panier repas sous leur forme sandwiches, pour ma part je les aime sans le pain, accompagné d’une salade.
sir this and lady that 
Moi non plus les burgers c’est pas mon truc donc je partage ton intérêt quant aux galettes végétariennes :).
Le sujet de ce livre m’intéresse assez, ça pourrait m’aider!